サーモンの自然水養殖により引き締まった身と上品な脂の絶妙なバランスを実現しました

霧島サーモン.comでは、自然水養殖によって作り上げた上質なブランドサーモンについてさらに多くの方に知っていただく取り組みを行っております。これまでの一般的な常識を覆して、完全無投薬で育てられた上質なサーモンは、輸入品よりも引き締まった身と上品な脂が特長で、脂を抑えてさっぱりとした口当たりを楽しめることから、生食用として寿司や刺身、マリネやカルパッチョ　また、スモークや揚げ物、煮物といったさまざまなレシピでご活用いただいております。
鹿児島県は、豊かな自然環境の下で美味しい食材があることで知られており、全国でも霧島黒豚や霧島茶などが有名ですが、それらに加えて新たな鹿児島ブランドとして霧島サーモンが注目を集めるようになっています。電話やメール、フォームよりお問い合わせを承っておりますので、気軽にご連絡ください。

これまでのサーモンのイメージを変え、「より安全で安心、そして一度食べたら忘れられないような美味しさの上質なサーモンを全国へ届けたい」というのが、霧島サーモン.comの願いです。寄生虫が入り込む可能性があるため、淡水魚の養殖は難しいと言われてきましたが、霧島地方の澄んだ空気と一年を通じて豊富に供給される霧島連山からの自然水を使用することで、完全無投薬での生育に成功しました。
水温や水質、成長に伴って餌の内容や与える頻度などを細かく調整し、試行錯誤を繰り返しながら高品質なサーモンを安定供給できるように、情熱と愛情を傾けております。現状に満足することなく、全国のお客様にさらに多くの霧島サーモンをお届けできるよう研鑚を重ねてまいりますので、気軽にお問い合わせください。